Garten Fuchsschwanz Essbar
Der amarant garten fuchsschwanz als zierpflanze der gartenfuchsschwanz amaranthus caudatus wurde nach der entdeckung amerikas aus dem andenraum wo er seit tausenden von jahren als wichtige nutzpflanze kultiviert wurde nach europa gebracht wo er anschließend seit 1568 angebaut wird allerdings nur als zierpflanze. Der garten fuchsschwanz wird auch hängender fuchsschwanz inka weizen oder körneramarant genannt und gehört zu den pseudo cerealien. Genutzt werden vor allem die feinkörnigen an hirse erinnernden samen des garten fuchsschwanzes amaranthus caudatus in der andenregion.